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2005/11/14 美味佳肴1.100% Home Made 番茄鸡蛋汤 葱油鸡蛋饼 2.牛腩堡饭 3.桂圆红枣绿豆粥 鸡蛋虾仁青葱饼 煎肉肠 转载: 鱼哥的MSN Space: http://spaces.msn.com/members/element411/ 11月13号，今天是星期天，时间上比较充裕，周公子又馋葱油饼，所以决定做之。两小碗面；2个鸡蛋；青葱（个人口味不同，可多可少）；适量五香粉；盐；味精。放入温水加以搅拌，待面成面糊状后，热锅，放入少许油。油热后将面放入锅的中间，慢慢用平铲摊开（摊饼的时候不要用力，要慢，匀力）。之后又做了一个番茄鸡蛋汤，加上一些酱，美味啊！ PS: 我今天只负责把面和好，做好了汤，给周少演示了前2个饼的制作过程，周少负责主要的烙饼的工作（完成的不错，从形状和口感来说） ------------------------------------------------------------------------------------ 11月14号，今天WINNIPEG经历了入冬以后的第一场大雪，外边风雪交加，所以准备做一些吃过之后可以让身体暖暖的东西。决定做咖喱牛腩。 先将牛腩切成长方体的小块，大概有中指那么粗。温水中加入花椒，大料，段葱和姜片，待水开后，将牛腩倒入滚水中，用水焯熟。姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉准备好。油烧热，爆香蒜瓣、姜片，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。加入水一大碗，大火烧开，转文火焖1个小时左右。焖至牛腩熟软后放入切成块的土豆，加咖喱（适人的口味而定，喜欢口味重一点的可多加一些咖喱），适量牛奶（作用是增加菜的鲜度和粘稠度）煮约20分钟左右。当土豆烂软，就可以拉。 ------------------------------------------------------------------------------------ 11月15号，雪下了整整一天一夜，和老板请假了，不去上班，但是不能在家呆一天啊，决定去学校。步行啊，命苦啊，车被雪埋了啊。在学校看了一会儿书，就感觉昏昏欲睡，结果一睁眼睛，都4点了，和周少说 TAKE BUS去SUPERSTORE买SNOW PUSHER，结果辛辛苦苦到了那里，一问，由于大雪，所有的库存都没有了，我心里就一个字：日。没办法，低着脑袋在满天的雪花中等了20多分钟BUS，直接到家，忽然想去SHOPPERDRUG买点CHIP吃，反正就在家旁边，进去逛了一圈，拿两个2袋，正准备交钱，周少一个回朦，一下看见了SNOW PUSHER，兜了这么大一个圈，最后找到了。付钱，来到我的爱车前，呼呼呼呼的和周少一顿狂除雪，整整弄了40多分钟，终于搞定，到家后，两个人都很累，决定吃粥 准备（绿豆，白米，红枣，桂圆，还有冰糖），粥很好做，绿豆是早上已经用水泡了一天，先放绿豆和红枣下去，中火15分钟后，下白米和桂圆，加冰糖；25分钟后，粥应该差不多了，如果感觉水少可以加一碗水，换小火。打了5个鸡蛋，切了一些虾丁和青葱，搅拌起来，锅里加油，油热后下入鸡蛋和虾丁，摊成饼状。（关键是注意火头和时间，不要让饼糊了），煎了几根小香肠，晚餐就OK了。其实有时候晚餐不一定要很复杂，关键是营养的搭配要合理。 （To Be Continued） 评论 (36)
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